Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Ce livre est un concentré de toutes les sources d'inspiration de Yotam Ottolenghi : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, aubergines gratinées à la crème et à la grenade...